📜 Asolo Prosecco
Prosecco espumoso de la categoría superior, de las colinas alrededor de Asolo, en la provincia de Treviso.
El Asolo Prosecco es un Prosecco espumoso de categoría superior procedente de las colinas alrededor de la localidad de Asolo, en la provincia de Treviso, en el Véneto, Italia. El nombre está protegido como indicación geográfica de la Unión Europea y figura en el registro eAmbrosia.
El vino se elabora con la uva Glera, como todos los Prosecco. Es blanco y espumoso, y sus burbujas proceden de la segunda fermentación. Asolo se encuentra al pie de las montañas, las colinas aquí son suaves y las noches son frescas. Como resultado, el vino adquiere aroma de flores y pera y una acidez agradable. Se bebe como aperitivo o con aperitivos ligeros.
El Prosecco de Asolo comparte protagonismo con otro nombre conocido, Conegliano Valdobbiadene. Ambos pertenecen a la categoría superior del Prosecco, pero se sitúan en colinas diferentes. Asolo es más pequeña y menos conocida fuera de Italia.
El Prosecco se elabora con el método de fermentación en gran depósito, por eso es fresco y afrutado, y no tan panadero como el Champagne. Como cualquier alcohol, debe beberse con moderación.
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Veneto
- Uvas principales
- 🍇 Glera
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Asolo Prosecco?
Un Prosecco espumoso de categoría superior de las colinas alrededor de Asolo, en la provincia de Treviso, Véneto.
¿Qué uva se usa para el Asolo Prosecco?
Glera.
¿En qué se diferencia Asolo de Conegliano Valdobbiadene?
Ambos pertenecen a la categoría superior del Prosecco, pero se sitúan en colinas distintas; Asolo es más pequeña y menos conocida.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.