📜 Asolo Prosecco
Prosecco espumante da categoria superior, das colinas em torno de Asolo, na província de Treviso.
O Asolo Prosecco é um Prosecco espumante de categoria superior, das colinas em redor da cidade de Asolo, na província de Treviso, no Vêneto, Itália. O nome está protegido como indicação geográfica da União Europeia e consta do registo eAmbrosia.
O vinho é feito com a casta Glera, como todos os Prosecco. É branco e espumante, e as bolhas resultam da segunda fermentação. Asolo fica ao sopé das montanhas, as colinas aqui são suaves e as noites são frescas. Por isso, o vinho tem aroma de flores e pera e uma acidez agradável. Bebe-se como aperitivo ou com petiscos leves.
O Prosecco de Asolo situa-se ao lado de outro nome conhecido, o Conegliano Valdobbiadene. Ambos pertencem à categoria superior do Prosecco, mas situam-se em colinas diferentes. Asolo é menor e menos conhecido fora de Itália.
O Prosecco é feito pelo método de fermentação em grande cuba, por isso é fresco e frutado, e não pão-amanhado como o Champanhe. Como qualquer bebida alcoólica, deve ser consumido com moderação.
Conexões
- Relacionado a
- 📍 Veneto
- Castas principais
- 🍇 Glera
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é o Asolo Prosecco?
Um Prosecco espumante de categoria superior, das colinas em redor de Asolo, na província de Treviso, no Vêneto.
Que casta se usa no Asolo Prosecco?
Glera.
Em que se diferencia o Asolo do Conegliano Valdobbiadene?
Ambos pertencem à categoria superior do Prosecco, mas situam-se em colinas diferentes; Asolo é menor e menos conhecido.
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⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.