Faella Formati Extra
Faellas Linie handwerklicher, von Hand verpackter Formate: 53 cm lange Candele, Ziti und Mafalde, Scialatielli und Fusilli al Ferretto.
Faella Formati Extra ist die Linie handwerklicher Formate der Manufaktur Faella in Gragnano. Das Unternehmen nennt sie „Pasta di Gragnano Extra“: Sie zeichnet sich durch einzigartige Handarbeit, besondere Formate und Handverpackung aus – in einer eleganten Schachtel oder in einer klaren Tüte, die von Hand mit Messingösen verschlossen wird.
Zur Linie gehören 53 cm lange Formate – Candele Lunghe, Ziti Lunghi und Mafalde – sowie Scialatielli und Fusilli al Ferretto, die um einen dünnen Metallstab gedreht werden. Die 53 cm langen Candele werden als Pasta di Gragnano IGP verkauft; zugleich weist das Unternehmen offen darauf hin, dass Fusilli al Ferretto, obwohl qualitativ gleichwertig, laut Spezifikation nicht unter die Bezeichnung Pasta di Gragnano IGP fallen.
Die Zutaten sind dieselben wie bei den anderen Faella-Linien: Grieß aus 100 % italienischem Hartweizen und Wasser der Monti Lattari. Die langen, dicken Candele brauchen eine besonders lange Trocknung von bis zu 60 Stunden bei niedriger Temperatur. Vor dem Kochen werden sie von Hand in Stücke gebrochen.
Die Linie ist für Festtafeln und Geschenke gedacht: lange Candele und Ziti zu kräftigem neapolitanischem Ragù, Fusilli al Ferretto zu dicken Fleischsoßen.
Fakten
| Rohstoff | Grieß aus 100 % italienischem Hartweizen, Wasser der Monti Lattari |
|---|---|
| Verwendung | Handwerkliche lange Formate für Festtafel und Geschenke |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Faella Formati Extra → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Faella, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Pasta di Gragnano, Ziti, Fusilli
Häufige Fragen
Ist die ganze Linie Formati Extra Pasta di Gragnano IGP?
Nein. Die 53 cm langen Candele werden als Pasta di Gragnano IGP verkauft, Fusilli al Ferretto fallen laut Unternehmen jedoch nicht unter die IGP.
Wie lang sind die Candele von Faella?
53 cm; vor dem Kochen werden sie von Hand in Stücke gebrochen.
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