Faella Linea Premium
Faellas Linie besonderer Formate der Pasta di Gragnano IGP in handverpackten Papiertüten: Paccheri, Calamarata, Scialatielli und Cavatelli.
Faella Linea Premium ist die Linie der Spezialformate der Manufaktur Faella in Gragnano. Das Unternehmen nennt sie „Pasta di Gragnano IGP Premium“: Sie zeichnet sich durch besondere Formate und die Verpackung von Hand in Papiertüten mit Messingösen aus. Zutaten sind Grieß aus 100 % italienischem Hartweizen und Wasser der Monti Lattari; der Teig wird durch Bronzematrizen gepresst und langsam unter 48 °C bis zu 60 Stunden getrocknet.
Zur Linie gehören Paccheri und Mezzi Paccheri, Scialatielli, Fusilloni, Calamarata, Gnocchi Napoletani, Rigatoni und Mezzi Rigatoni, gerillte und glatte Pennoni, Penne Candele, Candele Tagliate, Lumaconi, die neuen Cavatelli Rigati, Conchiglioni und Lasagneplatten. Dazu kommen Paccheri aus der historischen italienischen Weizensorte Senatore Cappelli. Laut Produktseite garen Paccheri 15 Minuten in reichlich Wasser – 7 Liter pro Kilogramm Pasta.
Die Linie ergänzt die klassischen Formate von Faella Grandi Classici. Die großen Formate dieser Linie passen zur neapolitanischen Küche: Paccheri mit Ragù oder Meeresfrüchten, Calamarata mit Tintenfisch, Scialatielli mit Meeresfrüchtesoßen, Lasagne und Aufläufe.
Fakten
| Rohstoff | Grieß aus 100 % italienischem Hartweizen, Wasser der Monti Lattari |
|---|---|
| Verwendung | Große Spezialformate für die neapolitanische Küche |
Was dazugehört
- Faella Calamarata
- Faella Candele Tagliate
- Faella Cavatelli Rigati
- Faella Conchiglioni
- Faella Fusilloni
- Faella Gnocchi Napoletani
- Faella Lasagne
- Faella Lumaconi
- Faella Mezzi Paccheri
- Faella Mezzi Rigatoni
- Faella Paccheri
- Faella Paccheri Senatore Cappelli
- Faella Penne Candele
- Faella Pennoni Lisci
- Faella Pennoni Rigati
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Faella Linea Premium → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Faella, Pasta di Gragnano, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Paccheri, Rigatoni, Cavatelli, Conchiglie, Penne, Lasagneplatten
Häufige Fragen
Wie lange garen Paccheri von Faella?
15 Minuten in reichlich Wasser – 7 Liter pro 1 kg Pasta, laut Produktseite.
Worin unterscheidet sich Linea Premium von Grandi Classici?
Durch besondere, meist große Formate und die Verpackung von Hand in Papiertüten mit Messingösen.
Was Sie als Nächstes lesen können
- Hartweizengrieß — Grob gemahlener, gelblicher Grieß aus Hartweizen: der wichtigste Rohstoff für Trockenpasta.
- Conchiglie — Kurze Trockennudel in Muschelform aus Hartweizengrieß und Wasser; die gerillten Conchiglie n° 50 von De Cecco haben 13 Minuten Garzeit.
- Penne — Kurze, an den Enden schräg geschnittene Pastaröhren, glatt oder gerillt (rigate); der Name bedeutet auf Italienisch „Feder“.
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