🍇 Friulano

Sauvignon Vert ist eine weiße Weintraube, die in verschiedenen Ländern unter unterschiedlichen Namen bekannt ist. In Italien heißt sie Friulano, in Chile Sauvignonasse. Der Name „Sauvignon Vert“ wird in Frankreich verwendet. In Chile wurde sie lange mit dem Sauvignon Blanc verwechselt und unter diesem Namen verkauft. Es stellte sich heraus, dass es verschiedene Sorten sind, und heute wird sie gesondert benannt. Die bekanntesten Weine entstehen in Italien, in der Region Friaul-Julisch Venetien. Dort wächst die Traube in Collio, Colli Orientali del Friuli, Isonzo und Grave del Friuli. Sie findet sich auch im slowenischen Gebiet Goriška Brda und im Venetien. Der Wein ist trocken und frisch, mit Noten von Birne, Mandel und Kräutern und einer angenehmen leichten Bitternote im Abgang. Der Körper ist mittel, die Säure mäßig. Man trinkt ihn meist jung. Er wird gekühlt zu Schinken wie dem San Daniele, Fisch und Gemüse serviert. Die Traube ist ein Elternteil der Sorte Saint-Pierre Doré. Sie ist für das Friaul wichtig und gehört zu den wichtigsten weißen Trauben der Region.