Granoro Dedicato Integrale
Vollkornpasta Granoro Dedicato aus Vollkorn-Hartweizengrieß aus Apulien, rau gezogen und langsam getrocknet.
Granoro Dedicato Integrale ist die Vollkornpasta der Dedicato-Serie von Granoro. Sie wird aus Vollkorn-Hartweizengrieß hergestellt, der nur in Apulien angebaut wird. Nach Angaben des Herstellers wird das Korn zuerst mit Steinzylindern gereinigt und dann langsam als ganzes Korn vermahlen, sodass Kleie, Keim und Mehlkörper in ihren natürlichen Anteilen erhalten bleiben. Das Vollkornmehl ist hier also das ganze Korn und kein weißer Grieß mit zugesetzter Kleie.
Der Teig wird durch eine raue Matrize gepresst und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Die Website nennt rund 7 g Ballaststoffe je 100 g und einen Eiweißgehalt von 14 %.
Die Linie umfasst 8 Formate, darunter Casarecce Nr. 88, Ditalini rigati Nr. 60, Elicoidali Nr. 261, Farfalle Nr. 255 und Fusilli Nr. 260. Sie eignet sich für alle, die Pasta mit mehr Ballaststoffen suchen und dabei bei einer bekannten Anbauregion bleiben wollen. Wie andere Hartweizenpasta passt sie zu Gemüse- und Hülsenfruchtsoßen; die raue Oberfläche hält die Soße gut.
Fakten
| Rohstoff | Vollkorn-Hartweizengrieß (100 % aus Apulien), Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Vollkornpasta, rund 7 g Ballaststoffe je 100 g |
Was dazugehört
- Granoro Dedicato Casarecce Integrale n.88
- Granoro Dedicato Ditalini Rigati Integrale n.60
- Granoro Dedicato Elicoidali Integrale n.261
- Granoro Dedicato Farfalle Integrale n.255
- Granoro Dedicato Fusilli Integrale n.260
- Granoro Dedicato Gnocchetti Rigati Integrale n.51
- Granoro Dedicato Spaghettoni Integrale n.110
- Granoro Dedicato Strascinati Integrale n.92
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Granoro Dedicato Integrale → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Vollkornmehl, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- 🏭 Granoro, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Casarecce, Ditalini, Farfalle, Fusilli
Häufige Fragen
Wie viele Ballaststoffe hat Granoro Dedicato Integrale?
Laut Hersteller rund 7 g je 100 g trockener Pasta; der Eiweißgehalt liegt bei 14 %.
Wie wird sie hergestellt?
Apulischer Hartweizen wird mit Steinzylindern gereinigt und ganz vermahlen; der Teig läuft durch eine raue Matrize und trocknet langsam bei niedriger Temperatur.
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