Granoro Dedicato Integrale
Massa integral Granoro Dedicato de sêmola integral de trigo duro da Apúlia, com trefilação rugosa e secagem lenta.
Granoro Dedicato Integrale é a massa seca integral da série Dedicato da Granoro. É feita com sêmola integral de trigo duro cultivado apenas na Apúlia. Segundo o fabricante, o grão é primeiro limpo com cilindros de pedra e depois moído lentamente inteiro, de modo que farelo, gérmen e endosperma mantêm as proporções naturais. A farinha integral é aqui o grão inteiro, não sêmola branca com farelo adicionado.
A massa passa por uma trefila rugosa e seca devagar a baixa temperatura. O site indica cerca de 7 g de fibra por 100 g e um teor de proteína de 14 %.
A linha tem 8 formatos, entre eles casarecce n.º 88, ditalini rigati n.º 60, elicoidali n.º 261, farfalle n.º 255 e fusilli n.º 260. É uma opção para quem procura massa com mais fibra sem sair de uma zona de cultivo conhecida. Como outra massa seca de trigo duro, combina com molhos de legumes e leguminosas, e a superfície rugosa segura bem o molho.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola integral de trigo duro (100 % da Apúlia), água |
|---|---|
| Uso | Massa integral, cerca de 7 g de fibra por 100 g |
O que inclui
- Granoro Dedicato Casarecce Integrale n.88
- Granoro Dedicato Ditalini Rigati Integrale n.60
- Granoro Dedicato Elicoidali Integrale n.261
- Granoro Dedicato Farfalle Integrale n.255
- Granoro Dedicato Fusilli Integrale n.260
- Granoro Dedicato Gnocchetti Rigati Integrale n.51
- Granoro Dedicato Spaghettoni Integrale n.110
- Granoro Dedicato Strascinati Integrale n.92
Como se liga ao tema «Massa»
Granoro Dedicato Integrale → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- 🏭 Granoro, Massa seca de trigo duro
- Semelhanças e diferenças
- Casarecce, Ditalini, Farfalle, Fusilli
Perguntas frequentes
Quanta fibra tem a Granoro Dedicato Integrale?
Segundo o fabricante, cerca de 7 g por 100 g de massa seca; a proteína é de 14 %.
Como é feita?
O trigo duro da Apúlia é limpo com cilindros de pedra e moído inteiro; a massa passa por uma trefila rugosa e seca devagar a baixa temperatura.
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