🌿 Jahrgang

Jahrgang ist das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Er steht in großen Ziffern auf dem Etikett. Das Wetter ist von Jahr zu Jahr verschieden: In einem warmen Jahr sind die Trauben reifer und süßer, in einem regnerischen säurebetonter und wässriger. Daher unterscheidet sich der Wein eines Gutes von Jahr zu Jahr.

Weinregionen reagieren unterschiedlich auf das Wetter. An heißen Orten sind die Weine von Jahr zu Jahr ähnlich, während sie an kühlen Orten, etwa im Burgund oder in der Champagne, stark voneinander abweichen. Deshalb verfolgen Fachleute „gute“ und „schlechte“ Jahrgänge.

Der Jahrgang hängt mit dem Klima des Weinbergs zusammen: Das Klima bestimmt, wie die Trauben reifen. Bei langlebigen Weinen ist auch das Jahr wichtig, weil es zeigt, wie alt der Wein ist.

Nicht jeder Wein hat einen Jahrgang. Viele Schaumweine, darunter der Champagner, werden oft aus mehreren Jahren verschnitten. Das ist ein Wein ohne Jahrgang, und durch das Verschneiden bleibt der Stil Jahr für Jahr gleich.