🍾 Laurent-Perrier Cuvée Rosé

Laurent-Perrier Cuvée Rosé ist ein Rosé-Champagner ohne Jahrgang vom Haus Laurent-Perrier aus Tours-sur-Marne (Marne).

Laut dem Haus kam die Cuvée 1968 in ihrer schildförmigen Flasche auf den Markt und ist ein Mazerations-Rosé: Der Pinot Noir wird je nach Ernte 48 bis 72 Stunden mazeriert. Die Trauben stammen aus 10 Crus der Montagne de Reims, die Reifezeit beträgt 5 Jahre.

Das Haus Laurent-Perrier hat seinen Sitz in Tours-sur-Marne; es wurde 1812 von André-Michel Pierlot gegründet und wird seit 1939 von der Familie de Nonancourt geführt.

Die Grenzen des Gebiets Champagne legte ein Gesetz vom 6. Mai 1919 fest: Teile der Départements Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Die Produktspezifikation erlaubt sieben Rebsorten, vor allem Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier; gelesen wird in ganzen Trauben, also von Hand, und der Ertrag ist auf 10 400 kg je Hektar begrenzt.

Laut dem Comité Champagne wird Champagner auf 8–10 °C gekühlt serviert, und die Flaschen lagern dunkel bei gleichmäßigen 10–15 °C ohne Erschütterungen. Eine geöffnete Flasche verschließt man am besten mit einem Schaumweinverschluss und hält sie kalt.

Er wird unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne verkauft: Die Perlage entsteht nur durch eine zweite Gärung in der Flasche, und der Wein reift vor dem Verkauf mindestens 15 Monate (Jahrgang 36). Die Geschmacksangabe (Brut, Extra Brut usw.) steht auf dem Etikett; auf der Seite des Weins nennt das Haus sie nicht.

Warum das für Sie wichtig ist. Fehlt die Jahreszahl auf dem Etikett, ist es kein Jahrgangswein: Das Haus darf Weine verschiedener Ernten verschneiden. Die WHO erinnert: Es gibt keine sichere Menge Alkohol.