🍇 Mavrodaphne
Eine rote Rebsorte aus dem Peloponnes in Griechenland, bekannt für ihren süßen Likörwein.
Mavrodaphne ist eine rote Rebsorte aus Griechenland. Sie wächst auf der Peloponnes, um Patras (Achaia) und auf den Ionischen Inseln, etwa Kefalonia. Der Name bedeutet schwarzer Lorbeer: Die Beeren sind sehr dunkel.
Die Sorte ist für süßen Likörwein bekannt. Die gärende Maische wird durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt, und der Zucker bleibt im Wein. Der Wein reift dann im Fass, manchmal nach dem Solera-Prinzip. Das Ergebnis ist ein dicker, mahagonifarbener Wein mit Aromen von Rosinen, Kaffee, Schokolade und Gewürz. Mavrodaphne of Patras und Mavrodaphne of Cephalonia sind geschützte Namen für diesen Wein. Es gibt auch trockene Versionen aus der Sorte.
Mavrodaphne gehört zum griechischen Wein und zu den Likörweinen. Er wird in kleinen Portionen zu Desserts, Nüssen und Käse serviert, bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. Er ist eines der Aushängeschilder des griechischen Weinbaus. Der Alkoholgehalt liegt meist bei 15–18 %, daher sollte man diesen Wein in Maßen genießen.
Verbindungen
- Gehört zu
- 🍇 Rebsorten
- Herkunft
- 🗺️ Griechischer Wein
- Wo es wächst
- 📍 Patras, 📜 Achaea, 📍 Kefalonia, 📍 Peloponnese, 📍 Ionische Inseln
- Hauptrebsorte in
- 📜 Mavrodaphne of Cephalonia, 📜 Mavrodaphne of Patras
- Daraus hergestellte Weine
- 🍷 Likörwein
Häufige Fragen
Was ist Mavrodaphne?
Eine rote Traube aus Griechenland, bekannt für süßen Likörwein.
Wo wird sie angebaut?
Auf der Peloponnes, um Patras und auf den Ionischen Inseln wie Kefalonia.
Was bedeutet der Name?
Schwarzer Lorbeer, wegen der sehr dunklen Beeren.
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