Meli Elatis Menalou Vanilia
Auch bekannt als: Menalou-Vanilia-Tannenhonig
Griechischer Tannenhonig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus den Gebieten Gortynia und Mantineia in Arkadien (Peloponnes): hell, perlmuttartig, kristallisiert nicht.
Meli Elatis Menalou Vanilia ist ein griechischer Tannenhonig mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) aus Teilen der Gebiete Gortynia und Mantineia in Arkadien auf dem Peloponnes. Nach der nationalen Entscheidung von 1994 muss er zu mindestens 80 % von der Tanne stammen; der Rest, höchstens 20 %, ist Blütenhonig aus derselben Gegend.
Der Honig ist hell, wirkt milchig-perlmuttartig mit Schimmer und schmeckt besonders gut; „Vanilia“ im Namen verweist auf eine vanilleartige Note. Die Feuchtigkeit liegt bei etwa 15 % (14 bis 15,5 %), die scheinbare Saccharose über 10 % (8 bis 18 %), Melezitose bei rund 9 %. Dieses Zuckerprofil ist typisch für Honigtauhonig; der Honig kristallisiert nicht.
Die Waben werden entdeckelt, der Honig wird geschleudert, durch einfache Siebe filtriert und in Edelstahlbehältern gelagert. Abgefüllt werden muss im Erzeugungsgebiet, ohne weitere Behandlung.
Warum das für Sie wichtig ist: Ein heller Honig, der flüssig bleibt, ist unter den meist dunklen Honigtauhonigen selten. Die Grenzwerte helfen, ihn von gewöhnlichem Tannenhonig zu unterscheiden.
Fakten
| Eingetragen | g.U.; 1996 |
|---|---|
| Region | Gortynia und Mantineia, Arkadien, Peloponnes (Griechenland) |
| Rohstoff | Tanne mindestens 80 %; bis 20 % Blütenhonig |
| Rechtsgrundlage | Reg. (EC) 1263/96; Greek Ministerial Decision 313049/1994 |
| Geschmack | Hell, milchig-perlmuttartig, guter Geschmack; kristallisiert nicht |
| Geschmacksangabe | Feuchtigkeit ~15 %; scheinbare Saccharose >10 % |
Wie es mit dem Thema „Honig & Imkerei“ zusammenhängt
Meli Elatis Menalou Vanilia → Art von → Blüten- und Honigtauhonig → Art von → 🍯 Honig
Verbindungen
- Gehört zu
- Geschützte Honignamen, Blüten- und Honigtauhonig
- Ähnlich und verschieden
- Honigtauhonig
Häufige Fragen
Ist das eine g.U. oder eine g.g.A.?
Es ist eine g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung), seit 1996 im EU-Register eingetragen.
Wo wird Meli Elatis Menalou Vanilia erzeugt?
In Teilen der Gebiete Gortynia und Mantineia in Arkadien auf dem Peloponnes, in rund zwei Dutzend Gemeinden, darunter Dimitsana, Vytina, Elati und Stemnitsa.
Kristallisiert dieser Honig?
Nein, die Entscheidung nennt ihn nicht kristallisierend.
Wie viel stammt von der Tanne?
Mindestens 80 %; bis zu 20 % dürfen Blütenhonig aus dem Gebiet sein.
Stimmt es, dass das ein Blütenhonig ist?
Nein. Die Basis ist Tannen-(Honigtau-)Honig, Blütenhonig darf nur bis zu 20 % ausmachen.
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ℹ️ Honig besteht vor allem aus Zucker: etwa 82 g pro 100 g. Säuglingen unter 1 Jahr keinen Honig geben – Risiko für Säuglingsbotulismus.
Quellen
- eAmbrosia: Meli Elatis Menalou Vanilia (PDO)
- Commission Regulation (EC) No 1263/96 (registration, OJ L 163, 2.7.1996)
- Greek Ministerial Decision 313049 (FEK B 16, 14.1.1994), recognition of Meli Elatis Menalou Vanilia (WIPO Lex)