Mieli Thun Sulla
Miele di sulla (Hedysarum coronarium) molto chiaro di Mieli Thun, in vasetti da 28, 250 e 400 g.
La sulla (Hedysarum coronarium) è una foraggera dai fiori rosso carminio, e Mieli Thun ne propone un miele uniflorale. Fiorisce ad aprile e maggio fino a 800 m. Il miele va dal bianco cera al bianco ghiaccio; il produttore considera il polline di sulla un marcatore tipico dell'Italia e dell'area mediterranea.
Al naso è tenue e lievemente floreale, con paglia ed erba secca. La dolcezza è gentile e poco persistente, con legumi verdi, fieno e mallo di noce fresca. Pollini di accompagnamento: agrumi, trifoglino, robinia e veccia. Vasetti: 28, 250 e 400 g.
Perché ti importa: il produttore lo consiglia per il pane fatto in casa, perché nutre i lieviti.
Dati
| Origine botanica | Sulla (Hedysarum coronarium) |
|---|---|
| Colore | Dal bianco cera al bianco ghiaccio |
| Gusto | Gentile, poco persistente, fieno e mallo di noce |
| Stagione | Fioritura: aprile–maggio |
Come si collega al tema «Miele e apicoltura»
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Domande frequenti
Che cos’è la sulla?
Una foraggera, Hedysarum coronarium, dai fiori rosso carminio, che predilige terreni profondi e argillosi.
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ℹ️ Il miele è soprattutto zucchero: circa 82 g per 100 g. Non date miele ai bambini sotto 1 anno: rischio di botulismo infantile.