📍 Salento

Salento ist eine Halbinsel ganz im Süden Apuliens, der „Ferse“ des italienischen Stiefels. Sie umfasst die ganze Provinz Lecce, fast die gesamte Provinz Brindisi (außer einigen Städten im Norden) und den Südosten der Provinz Taranto. Sie wird auf zwei Seiten vom Adriatischen und vom Ionischen Meer umspült, und die Sommer sind heiß und trocken. Salento gehört zu Apulien.

Dies ist das Reich der roten Traube Negroamaro. Sie ergibt dunkle, reichhaltige Rotweine und saftige Roséweine. Daneben wächst der Primitivo, dieselbe Sorte wie der Zinfandel in Kalifornien; er wird für den Primitivo di Manduria verwendet, einen vollmundigen Rotwein, und es gibt auch eine süße Version.

Salento hat viele kleine Appellationen: Salice Salentino, Copertino, Alezio, Leverano, Matino, Nardò, Squinzano, Brindisi, Galatina und Lizzano. Alle erzeugen überwiegend Rot- und Roséweine, dazu etwas Weißwein. Der allgemeine Name „Salento“ wird für einfachere Weine aus dem ganzen Gebiet verwendet.

Jede Appellation unterscheidet sich leicht in Böden und in der Nähe zum Meer, doch die Trauben bleiben dieselben. Salento ist keine Verwaltungs-, sondern eine kulturelle und historische Region; sie wird als Unterhalbinsel der italienischen Halbinsel beschrieben.