Sorrentino gli Esclusivi BIO
Ungewöhnliche Bio-Formate von Pastificio Sorrentino: Faraglioni, Scapricciatielli, Lagane und kurze Fusilli al ferretto.
Sorrentino gli Esclusivi BIO („die Exklusiven“) ist die Bio-Linie ungewöhnlicher Formate von Pastificio Sorrentino in Gragnano und gehört zur Bio-Familie „L'Anima di Grano“. Es handelt sich um getrocknete Hartweizenpasta aus Grieß von in Italien ökologisch angebautem, von ICEA zertifiziertem Hartweizen.
Die Linie umfasst vier Formate: Faraglioni, Scapricciatielli und kurze Fusilli al ferretto mit je 14 Minuten Kochzeit sowie Lagane, breite Bänder süditalienischer Tradition, die 9 Minuten kochen. Alle gibt es in 500-g-Packungen.
Die Pasta wird durch Bronzematrizen gezogen und mehr als 48 Stunden bei 40–60 °C langsam getrocknet, was ihr eine raue Oberfläche gibt.
Diese großen Formate passen zu dicken Soßen wie Ragù, Wurst- oder Gemüsesoßen; Lagane sind ein Klassiker mit Kichererbsen.
Dieselben Formate bilden zusammen mit Fornacelle, Spaccatielli und Virgole die Linie Sorrentino gli Esclusivi IGP.
Fakten
| Rohstoff | Bio-Grieß aus italienischem Hartweizen, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Große Bio-Formate für dicke Soßen und Hülsenfrüchte |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Sorrentino gli Esclusivi BIO → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Hartweizengrieß, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio Sorrentino, Trockene Pasta aus Hartweizen
- Ähnlich und verschieden
- Sorrentino gli Esclusivi IGP, Fusilli
Häufige Fragen
Welche Formate gehören zu Sorrentino gli Esclusivi BIO?
Faraglioni, Scapricciatielli, Lagane und kurze Fusilli al ferretto.
Wie lange kochen Sorrentino Lagane?
9 Minuten; die übrigen Formate der Linie 14 Minuten.
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