📍 Távora-Varosa

Távora-Varosa ist ein kleines Bergweingebiet im Norden Portugals, südlich des Douro-Tals, rund um die Flüsse Távora und Varosa. Es gehört zum portugiesischen Weinbau. Der Name verbindet zwei Flüsse, und die Weinberge liegen oft in 500 bis 800 Metern Höhe. Das Klima ist kühler als im benachbarten Douro, und die Böden bestehen aus Granit und Schiefer.

Das Gebiet ist vor allem für Schaumweine nach der traditionellen Methode bekannt, wie in der Champagne, mit zweiter Gärung in der Flasche. Dafür werden einheimische Trauben sowie internationale Chardonnay und Pinot Noir verwendet. Zu den lokalen Weißweinsorten gehören Malvasia Fina, Cerceal und Gouveio.

Außer Schaumweinen erzeugt das Gebiet stille Weiß-, Rosé- und Rotweine. Das kühle Klima verleiht ihnen gute Säure und Frische. Neben den Weinbergen wachsen auch Apfelbäume: Die Gegend ist auch für Obst bekannt.

Távora-Varosa ist für alle interessant, die portugiesischen Schaumwein probieren möchten. Das Douro und die Dão liegen in der Nähe, doch Távora-Varosa zeichnet sich durch Frische und Schaumweine aus. Portugiesischer Schaumwein passt gut zu Vorspeisen, frittiertem Fisch und lokalem Käse. Für alle, die ins Douro-Tal reisen, ist Távora-Varosa ein praktischer Zwischenhalt: Das Gebiet liegt nahe und zeigt einen ganz anderen, kühlen und frischen Stil des portugiesischen Weins.