🪨 Schiefer

Schiefer ist ein geschichtetes Gestein, das sich leicht in dünne Platten spalten lässt. Er entsteht aus Ton und anderen Sedimentgesteinen unter Druck und Hitze und besteht daher aus dichten Schichten. Schiefer kann grau, blau, schwarz oder braun sein.

Für Trauben ist dieser Boden besonders. Die Rebwurzeln wachsen zwischen den Schichten tief in den Boden, auf der Suche nach Wasser und Nährstoffen. Der Boden ist arm, und die Rebe muss sich mühsam behaupten, daher sind die Beeren wenige, aber konzentriert. Schiefer speichert die Wärme gut: Er erwärmt sich am Tag und gibt die Wärme nachts an die Rebe ab. Außerdem lässt er das Wasser frei abfließen.

Das bekannteste Beispiel ist das Douro-Tal in Portugal, besonders das Obere Douro. Dort wachsen die Trauben für Portwein und trockene Rotweine an Schieferhängen. Ähnliche Böden gibt es an der Mosel, an der Rhône und im Priorat. Schiefer gehört zum allgemeinen Begriff des Bodens. Ein verwandtes Gestein ist der Tonschiefer, weicher und dünn geschichtet. Weine von Schieferböden werden oft als mineralisch beschrieben.