🪨 Granit

Granit ist ein hartes, körniges Gestein. Es entsteht, wenn Magma tief unter der Erde erkaltet. Im Granit sieht man kleine Kristalle in verschiedenen Farben: rosa, weiß, schwarz. Mit der Zeit zerbrechen Wasser und Frost ihn zu Sand und Kies.

Solche Böden sind für den Weinberg besonders. Sie sind sandig und arm und lassen Wasser schnell durch, daher sind sie gut drainiert. Die Rebe wächst schwach und trägt wenig, dafür sind die Beeren konzentriert. Der Stein erwärmt sich am Tag und gibt nachts Wärme ab, was den Beeren an kühlen Orten beim Reifen hilft.

Granitböden finden sich in vielen Weinregionen: im Beaujolais, im nördlichen Rhônetal, in Portugal, Deutschland und anderswo. Weine von Granit werden oft als frisch, leicht mineralisch und gut säurebetont beschrieben. Es ist einer der Bodentypen, die das Terroir prägen.