🌿 Vitis vinifera

Vitis vinifera ist der lateinische Name der europäischen Rebart, aus der fast der gesamte Wein der Welt gekeltert wird. Diese Rebe wird seit Tausenden von Jahren kultiviert. Die Kulturrebe stammt vermutlich von der wilden Waldrebe ab, die an Flüssen und in Wäldern von Europa bis zum Kaukasus und zum Nahen Osten wächst.

Die Art umfasst Tausende Sorten, von Chardonnay und Pinot Noir bis zu Cabernet Sauvignon und Riesling. Die Sorten unterscheiden sich in Farbe, Aroma, Reifezeit und den klimatischen Ansprüchen. Mehrere Sorten gibt es auch als Tafeltrauben, die frisch gegessen oder zu Rosinen getrocknet werden.

Die Art hat eine Schwachstelle: Die Wurzeln der europäischen Rebe sind der Reblaus schutzlos ausgeliefert, einer winzigen Blattlaus, die im 19. Jahrhundert aus Amerika kam. Deshalb sind die meisten Reben heute auf Unterlagen amerikanischer Arten veredelt. Kreuzungen mit amerikanischen Reben ergaben außerdem Hybriden wie Seibel und Delaware, die in der Abstammung vieler Sorten stehen. Sie widerstehen Krankheiten besser, schmecken aber anders als die klassischen Sorten.