🍷 Weißer Portwein
Portwein aus weißen Trauben, von trocken bis sehr süß.
Weißer Portwein ist ein gespriteter Wein aus weißen Trauben, der im Douro-Tal in Portugal gemacht wird. Wie gewöhnlicher Portwein wird er hergestellt, indem die Gärung des Saftes mit Traubenbranntwein gestoppt wird, sodass Zucker im Wein bleibt.
Für weißen Portwein werden portugiesische weiße Trauben verwendet: Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio, Rabigato und andere. Der Wein reicht von trocken bis sehr süß. Trockener weißer Portwein ist leicht, mit Noten von Zitrus und Nüssen, und wird gekühlt als Aperitif getrunken. Süß passt er besser zu Desserts.
Es gibt auch gereifte weiße Portweine. Sie werden mit 10, 20, 30 und 40 Jahren Alter angeboten; ihre Farbe wird golden oder bernsteinfarben, und ihr Geschmack nussig und komplex.
Weißer Portwein ist die Grundlage des Portonic-Cocktails: Er wird mit Tonic, Eis und Zitrone gemischt. Es ist eine Art Portwein und gehört zum portugiesischen Wein.
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
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Verbindungen
- Gehört zu
- 🍷 Portwein
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Portugiesischer Wein
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Portwein, 🍷 Portonic
Häufige Fragen
Was ist weißer Portwein?
Ein gespriteter Wein aus weißen Trauben aus dem Douro-Tal in Portugal, von trocken bis sehr süß.
Wie wird weißer Portwein getrunken?
Gekühlt als Aperitif, im Portonic-Cocktail mit Tonic oder süß zu Desserts.
Gibt es gereiften weißen Portwein?
Ja, mit 10, 20, 30 und 40 Jahren.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🗺️ Portugiesischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🍷 Portonic — Ein portugiesischer Cocktail: weißer Portwein mit Tonic, Eis und Zitrone.
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⚠️ Wein enthält Alkohol: nur für Erwachsene, in Maßen genießen. Wein enthält meist Sulfite; zur Schönung werden manchmal Eiweiß oder Milcheiweiß verwendet – wichtig bei Allergien und für Veganer.