🍷 Белый портвейн
Портвейн из белого винограда, от сухого до очень сладкого.
Белый портвейн — креплёное вино из белого винограда, которое делают в долине Дору в Португалии. Как и обычный портвейн, оно получается так: брожение сока останавливают добавлением виноградного спирта, и в вине остаётся сахар.
Для белого портвейна берут португальские белые сорта: мальвазию фину, виозиньо, гувейо, рабигато и другие. Вино бывает от сухого до очень сладкого. Сухой белый портвейн лёгкий, с нотами цитруса и орехов, его пьют охлаждённым как аперитив. Сладкий больше подходит к десертам.
Есть и выдержанные белые портвейны. Они бывают с возрастом 10, 20, 30 и 40 лет, их цвет становится золотым или янтарным, а вкус — ореховым и сложным.
Белый портвейн — основа коктейля портонико: его смешивают с тоником, льдом и лимоном. Это один из видов портвейна, и он относится к португальскому вину.
Что входит
Как связано с темой «Вино»
🍷 Белый портвейн → делают в → 🗺️ Португальское вино → вид → 🗺️ Вина Европы → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍷 Портвейн
- Где делают
- 🗺️ Португальское вино
- Похожее и различия
- 🍷 Портвейн, 🍷 Портонико
Частые вопросы
Что такое белый портвейн?
Это креплёное вино из белого винограда из долины Дору в Португалии, от сухого до очень сладкого.
Как пьют белый портвейн?
Охлаждённым как аперитив, в коктейле портонико с тоником, или сладкий — к десертам.
Бывает ли выдержанный белый портвейн?
Да, с возрастом 10, 20, 30 и 40 лет.
Похожие
🍷 Розовый портвейн · 🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Руби · 🍷 LBV · 🍷 Тони
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.