🍷 Білий портвейн
Портвейн із білого винограду, від сухого до дуже солодкого.
Білий портвейн — кріплене вино з білого винограду, яке роблять у долині Дору в Португалії. Як і звичайний портвейн, воно виходить так: бродіння соку зупиняють додаванням виноградного спирту, і у вині лишається цукор.
Для білого портвейну беруть португальські білі сорти: мальвазію фіну, віозіньйо, гувейо, рабігато та інші. Вино буває від сухого до дуже солодкого. Сухий білий портвейн легкий, з нотами цитруса й горіхів, його п'ють охолодженим як аперитив. Солодкий більше підходить до десертів.
Є й витримані білі портвейни. Вони бувають віком 10, 20, 30 і 40 років, їхній колір стає золотистим або бурштиновим, а смак — горіховим і складним.
Білий портвейн — основа коктейлю портонік: його змішують з тоніком, льодом і лимоном. Це один із видів портвейну, і він належить до португальського вина.
Що входить
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Білий портвейн → роблять у → 🗺️ Португальське вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Портвейн
- Де роблять
- 🗺️ Португальське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Портвейн, 🍷 Портонік
Часті запитання
Що таке білий портвейн?
Це кріплене вино з білого винограду з долини Дору в Португалії, від сухого до дуже солодкого.
Як п'ють білий портвейн?
Охолодженим як аперитив, у коктейлі портонік з тоніком, або солодкий — до десертів.
Чи буває витриманий білий портвейн?
Так, віком 10, 20, 30 і 40 років.
Схожі
🍷 Рожевий портвейн · 🍷 Крастед · 🍷 Гарафейра портвейн · 🍷 Рубі · 🍷 LBV · 🍷 Тоні
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.