🍾 Alfred Gratien Clos Le Village 2018

Alfred Gratien Clos Le Village 2018 es la añada 2018 de Clos Le Village de la casa Alfred Gratien, un champán blanco de añada.

Según la casa, el primer vino de una sola parcela de la casa: un viñedo cercado de 19,5 áreas en Cumières (premier cru del valle del Marne); 100 % meunier, fermentado en pequeñas barricas sin maloláctica, menos de 2.000 botellas.

Alfred Gratien es una casa familiar de Épernay fundada en 1864; según la casa, sus vinos fermentan en roble desde el principio y la bodega guarda cerca de mil barricas.

Los límites de la zona Champagne los fijó una ley del 6 de mayo de 1919: partes de los departamentos de Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne y Seine-et-Marne. El pliego de condiciones permite siete variedades, dominadas por chardonnay, pinot noir y pinot meunier; la uva se vendimia en racimos enteros, es decir, a mano, y el rendimiento está limitado a 10 400 kg por hectárea.

Según el Comité Champagne, el champán se sirve frío, a 8–10 °C, y las botellas se guardan a oscuras a unos 10–15 °C constantes, sin vibraciones. Una botella abierta se cierra mejor con un tapón para espumosos y se mantiene en frío.

Se vende bajo la denominación de origen protegida Champagne: las burbujas proceden solo de una segunda fermentación en botella, y el vino envejece al menos 15 meses antes de la venta (36 si es de añada). El término de azúcar (brut, extra brut, etc.) figura en la etiqueta; la casa no lo indica en la página del vino.

Por qué le importa. El año de la etiqueta es el de la cosecha, así que cada añada de una misma línea es un vino distinto. La OMS recuerda: no existe un nivel seguro de alcohol.