🐝 Biodiversidad en el viñedo

La biodiversidad en los viñedos es la variedad de vida que hay alrededor de las vides: hierbas, insectos, aves, animales y microorganismos del suelo. Un viñedo puede estar «vacío», con tierra desnuda entre las hileras, o puede estar vivo, con flores, arbustos y árboles cerca.

Muchas bodegas favorecen la biodiversidad a propósito. Siembran cubiertas vegetales entre las hileras, es decir, hierbas que protegen el suelo y alimentan a los insectos. Plantan setos, dejan parcelas de terreno silvestre y colocan casas para abejas y aves. Las abejas polinizan las plantas de alrededor, y los insectos beneficiosos se comen las plagas, así que el viticultor necesita menos productos químicos.

Este enfoque se llama viticultura sostenible. Ayuda al suelo, reduce la erosión y hace que el viñedo sea más resistente a las enfermedades y al clima. A menudo va unido a la agricultura ecológica y biodinámica, aunque el efecto varía. La biodiversidad no garantiza el sabor de un vino, pero muestra que la tierra está viva. Forma parte del cuidado del lugar donde crece el vino.