🌿 Viticultura sostenible
Enfoque que cuida el suelo, el agua, las personas y la naturaleza del entorno.
La viticultura sostenible es un enfoque en el que un viñedo se gestiona con cuidado del suelo, el agua, las personas y la naturaleza que lo rodea. El objetivo es que el viñedo dé cosecha durante muchos años sin agotar lo que lo sostiene.
Qué se hace para ello. Se protege el suelo: se siembra hierba entre las hileras, se reduce el laboreo y no se deja el terreno desnudo. Se ahorra agua con el riego por goteo y la recogida de agua de lluvia. Se usan menos productos químicos y los viticultores confían más en los ácaros depredadores y otros insectos beneficiosos. Se cuida la biodiversidad: se dejan setos, flores y árboles. Los trabajadores reciben un salario justo y se protege su salud.
Hay distintos sistemas de certificación en el mundo. Algunos comprueban prácticas concretas; otros, toda la explotación. La idea es más amplia que la ecológica: abarca no solo evitar productos químicos, sino también la energía, los envases y el trabajo con las personas.
La viticultura sostenible pertenece al vino en su conjunto y a la biodiversidad. Cobra más importancia con el cambio climático. El alcohol es para adultos.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🌿 Viticultura sostenible → tipo de → 🌿 Viticultura → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Siguiente paso
- 🐝 Biodiversidad en el viñedo
- Forma parte de
- 🌿 Viticultura
Preguntas frecuentes
¿Qué es la viticultura sostenible?
Un enfoque para gestionar un viñedo con cuidado del suelo, el agua, las personas y la naturaleza.
¿En qué se diferencia de la ecológica?
La ecológica restringe los productos químicos; la sostenible es más amplia: agua, energía, personas y biodiversidad.
¿Qué prácticas se usan?
Hierba entre las hileras, riego cuidadoso, menos productos químicos, setos y flores.
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