De Cecco Farfalle n.93 High Protein

De Cecco Farfalle n.93 High Protein es una pasta corta con forma de la gama De Cecco High Protein. En el catálogo de De Cecco este formato lleva el n.º 93; el número aparece en el paquete junto al nombre. Tipo de formato: farfalle. De Cecco es un fabricante de pasta de Fara San Martino, en los Abruzos.

Ingredientes: sémola de trigo duro, harina de lenteja, harina de haba, gluten de trigo y harina de guisante. La marca la presenta como una versión con más proteína de su pasta clásica. Según la marca, la masa pasa por moldes rugosos y la pasta se seca lentamente a baja temperatura.

El tiempo de cocción figura en el paquete. Formato: 400 g. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Estas formas van bien con salsas de verduras y tomate, salsas ligeras de queso o nata y ensaladas de pasta. El mismo formato existe también en las gamas De Cecco Pasta di semola, De Cecco Pasta Integrale, De Cecco Pasta Bio y De Cecco Paste Speciali.

Alérgenos: contiene gluten (trigo).