De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413

De Cecco Spaghettoni Quadrati n.413 es una pasta larga de sección redonda de la gama De Cecco Pasta di semola. En el catálogo de De Cecco este formato lleva el n.º 413; el número aparece en el paquete junto al nombre. Tipo de formato: spaghetti alla chitarra. De Cecco es un fabricante de pasta de Fara San Martino, en los Abruzos.

Ingredientes: sémola de trigo duro. Según la marca, la masa pasa por moldes rugosos y la pasta se seca lentamente a baja temperatura.

Tiempo de cocción: 13 minutos, 11 minutos al dente. Formato: 500 g y 3 kg. Como toda pasta seca, se cuece en abundante agua hirviendo con sal, alrededor de un litro por cada 100 g, y se escurre cuando aún está firme. Las salsas clásicas para este formato son la carbonara, el cacio e pepe, los espaguetis aglio, olio e peperoncino y los espaguetis a la puttanesca, además de salsas de tomate y de marisco. El mismo formato existe también en las gamas De Cecco Pasta Integrale y De Cecco Pasta Bio.

Alérgenos: contiene gluten (trigo). Puede contener trazas de soja.