🍇 Elbling
Antigua uva blanca del valle del Mosela que da vinos ligeros y crujientes.
La Elbling es una antigua uva blanca del valle del Mosela, en Alemania. Se cultiva aquí desde hace mucho tiempo, quizá desde la época romana. La Elbling crece en el Mosela alto y en Luxemburgo. La variedad produce mucho y es resistente, pero sus vinos son sencillos.
El vino de Elbling es ligero, de baja graduación, con acidez viva y notas de manzana verde y cítricos. Es refrescante, así que se bebe joven y fría. Gracias a su acidez, la uva sirve de base para espumosos, y en el Mosela se elabora espumoso con Elbling. También existe un vino local sencillo llamado Landwein der Mosel.
La Elbling es una de las variedades antiguas de Europa. El análisis del ADN demuestra que desciende de la Gouais Blanc, un parentesco que comparte con la Riesling. Existe también una forma rosada, la Rosa Elbling. La uva pertenece al vino alemán. Hoy se planta menos, pero sigue formando parte de la tradición local del Mosela.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino alemán
- Dónde crece
- 📍 Mosel, 📍 Alto Mosela, 📍 Moseltor, 📍 Cantón de Grevenmacher
- Uva principal en
- 📍 Mosel, 📍 Luxembourg Moselle, 📜 Mosel Landwein
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino espumoso
- Descendientes
- 🍇 Huxelrebe, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 Elbling Rot
- Progenitores
- 🍇 Gouais Blanc
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Elbling?
Una antigua uva blanca del valle del Mosela que da vinos ligeros y ácidos.
¿Dónde crece la Elbling?
En el Mosela alto, en Alemania, y en Luxemburgo.
¿Qué vinos se elaboran con Elbling?
Blancos secos ligeros y vinos espumosos.
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