🍇 Gouais Blanc
Antigua uva blanca de Europa Central; antepasada del Chardonnay, el Riesling y el Gamay.
Gouais Blanc es una antigua uva blanca de Europa Central que durante mucho tiempo se consideró una variedad «de campesinos». Las bayas daban mucho mosto, pero no muy sabroso. Hoy casi ha desaparecido, pero en la historia del vino ocupa un lugar especial.
La clave es que la investigación genética demostró que la Gouais Blanc fue progenitora de muchas variedades famosas. Cruzada con la Pinot dio lugar al Chardonnay, la Gamay, la Aligoté y otras. El Riesling también está emparentado con ella. Entre sus descendientes están Dameron, Peurion, Meslier-Saint-François, Arbois y muchas más.
Así, en una copa de Chardonnay o de Riesling hay una historia de una variedad antigua y de poco valor cruzada con otras mejores. En la Edad Media la Gouais Blanc se cultivaba en terrenos llanos de Francia y Alemania, y en más de una ocasión los gobernantes la prohibieron para no bajar la calidad del vino.
La Gouais Blanc es un ejemplo de cómo una variedad sencilla resultó ser la antepasada de una fama mundial. También se la llama el «ancestro» del Riesling, el Chardonnay y la Gamay.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Gouais Blanc → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Descendientes
- 🍇 Riesling, 🍇 Gamay, 🍇 Chardonnay, 🍇 Aligoté, 🍇 Blaufränkisch, 🍇 Xinómavro, 🍇 Melón de Borgoña, 🍇 Muscadelle, 🍇 Grolleau, 🍇 Dimiat
y 50 más
🍇 Furmint, 🍇 Colombard, 🍇 Elbling, 🍇 Aramon, 🍇 Auxerrois blanc, 🍇 Ribolla Gialla, 🍇 Tauberschwarz, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Saint-Pierre Doré, 🍇 Arbois, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Blanc Dame, 🍇 Ribier, 🍇 Balzac Blanc, 🍇 Mennas, 🍇 Kövérszőlő, 🍇 Aubin Blanc, 🍇 Graisse, 🍇 Molette, 🍇 Montils, 🍇 Piccola Nera, 🍇 Francuse, 🍇 Gelbhölzer Blau, 🍇 Tsulukidzis Tetra, 🍇 Petit Meslier, 🍇 Gouget Noir, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Milgranet, 🍇 Affenthaler, 🍇 Ranfol, 🍇 Mollard, 🍇 Laska, 🍇 Jacquère, 🍇 Beaunoir, 🍇 Gamay Blanc Gloriod, 🍇 Aubin Vert, 🍇 Wildbacher, 🍇 Raffiat de Moncade, 🍇 Räuschling, 🍇 Österreichisch Weiss, 🍇 Bacchus Noir, 🍇 Iordan, 🍇 Feunate, 🍇 Abondance
Preguntas frecuentes
¿Qué es Gouais Blanc?
Una antigua uva blanca de Europa Central, progenitora del Chardonnay, la Gamay, la Aligoté y otras variedades famosas.
¿Por qué es importante Gouais Blanc?
La genética demostró que es antepasada de decenas de variedades, entre ellas Chardonnay, Riesling y Gamay.
¿Se elabora hoy vino con Gouais Blanc?
Casi no; la variedad sobrevive solo en cantidades muy pequeñas.
Qué leer después
- 🍇 Blaufränkisch — Uva tinta de Europa Central que da vinos densos y especiados; en Hungría se llama Kékfrankos.
- 🍇 Dimiat — Antigua uva blanca de Bulgaria que da vinos secos sencillos.
- 🍇 Muscadelle — Uva blanca de Burdeos, añadida a los vinos dulces de Sauternes.
- 🍇 Furmint — Principal uva de Tokaj, Hungría; da tanto vinos secos como los famosos vinos dulces.
- 🍇 Xinómavro — Uva tinta de Macedonia, Grecia, base de los vinos de Naoussa.
Similares
🍇 Albă Imputotată · 🍇 Vulpea · 🍇 Perdea · 🍇 Süßschwarz · 🍇 Ehrenfelser · 🍇 Uva Pinot Noir