Gentile Pasta Integrale Biologica
Pasta integral ecológica de Pastificio Gentile con harina italiana, trefilada en bronce y secada lentamente con el método natural Cirillo.
Gentile Pasta Integrale Biologica es la pasta integral ecológica de Pastificio Gentile, en Gragnano. Según el fabricante, busca unir las características de la Pasta di Gragnano con el sabor inconfundible de la sémola integral.
La harina es estrictamente italiana y de cultivo ecológico. El proceso es el mismo que para el resto de la pasta Gentile: la masa se trefila en bronce y luego se seca lentamente con el «método Cirillo» natural que se usa en la fábrica.
El fabricante explica que la harina integral conserva todas las partes del grano: el endospermo, fuente de hidratos de carbono y proteínas; el salvado, con fibra, vitaminas del grupo B y minerales; y el germen, con ácidos grasos esenciales y vitaminas E y B.
A diferencia de la gama principal, esta pasta no se presenta como Pasta di Gragnano IGP; es una pasta seca integral de trigo duro. Va bien con salsas de verduras, legumbres, pesto o platos sencillos con aceite de oliva.
La marca Gentile se remonta a 1876 y pertenece a la familia Zampino desde los años ochenta.
Datos
| Materia prima | Harina integral ecológica de origen italiano, agua |
|---|---|
| Uso | Pasta seca integral ecológica |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Gentile Pasta Integrale Biologica → tipo de → Pasta seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- Harina integral, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Pastificio Gentile, Pasta seca de trigo duro
Preguntas frecuentes
¿Gentile Pasta Integrale Biologica es Pasta di Gragnano IGP?
La web no presenta esta gama como IGP; el fabricante solo dice que une rasgos de la Pasta di Gragnano con el sabor de la sémola integral.
¿Cómo se seca la pasta integral Gentile?
Lentamente, con el método natural Cirillo, tras el trefilado en bronce.
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