Gentile Pasta Integrale Biologica
Bio-Vollkornpasta von Pastificio Gentile aus italienischem Mehl, bronzegezogen und langsam nach der natürlichen Cirillo-Methode getrocknet.
Gentile Pasta Integrale Biologica ist die Bio-Vollkornpasta von Pastificio Gentile in Gragnano. Laut Hersteller soll sie die Eigenschaften der Pasta di Gragnano mit dem unverwechselbaren Geschmack von Vollkorngrieß verbinden.
Das Mehl stammt ausschließlich aus Italien und aus biologischem Anbau. Der Herstellungsprozess entspricht dem der übrigen Gentile-Pasta: Der Teig wird durch Bronzematrizen gepresst und dann langsam nach der natürlichen „Cirillo-Methode“ des Betriebs getrocknet.
Der Hersteller erklärt, dass im Vollkornmehl alle Teile des Korns erhalten bleiben: das Endosperm als Quelle von Kohlenhydraten und Eiweiß, die Kleie mit Ballaststoffen, B-Vitaminen und Mineralstoffen sowie der Keim mit essenziellen Fettsäuren und den Vitaminen E und B.
Anders als die Hauptlinie wird diese Pasta nicht als Pasta di Gragnano g.g.A. angeboten; sie ist eine Vollkorn-Trockenpasta aus Hartweizen. Sie passt zu Gemüsesaucen, Hülsenfrüchten, Pesto oder einfachen Gerichten mit Olivenöl.
Die Marke Gentile geht auf 1876 zurück und gehört seit den 1980er-Jahren der Familie Zampino.
Fakten
| Rohstoff | Bio-Vollkornmehl italienischer Herkunft, Wasser |
|---|---|
| Verwendung | Bio-Vollkorn-Trockenpasta |
Was dazugehört
Wie es mit dem Thema „Pasta“ zusammenhängt
Gentile Pasta Integrale Biologica → Art von → Trockene Pasta aus Hartweizen → Art von → 🍝 Pasta
Verbindungen
- Was es enthält
- Vollkornmehl, 🌾 Hartweizen
- Gehört zu
- Pastificio Gentile, Trockene Pasta aus Hartweizen
Häufige Fragen
Ist Gentile Pasta Integrale Biologica eine Pasta di Gragnano g.g.A.?
Die Website kennzeichnet diese Linie nicht als g.g.A.; der Hersteller sagt nur, sie verbinde Merkmale der Pasta di Gragnano mit dem Geschmack von Vollkorngrieß.
Wie wird die Vollkornpasta von Gentile getrocknet?
Langsam, nach der natürlichen Cirillo-Methode, nachdem sie durch Bronzematrizen gepresst wurde.
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