Gentile Pasta Integrale Biologica
La pasta integrale biologica del Pastificio Gentile, con farine italiane, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente con il metodo naturale Cirillo.
Gentile Pasta Integrale Biologica è la pasta integrale bio del Pastificio Gentile di Gragnano. Secondo il produttore ha l'ambizione di unire alle caratteristiche della Pasta di Gragnano il sapore inconfondibile della semola integrale.
La provenienza delle farine è rigorosamente italiana e da agricoltura biologica. I processi di produzione sono quelli da sempre rispettati nell'opificio: trafilatura al bronzo e lenta essiccazione secondo il metodo naturale «Cirillo».
Il produttore spiega che nella semola integrale restano tutte le parti del chicco: l'endosperma, fonte di carboidrati e proteine; la crusca, con fibre, vitamine del gruppo B e minerali; il germe, con acidi grassi essenziali e vitamine E e B.
A differenza della linea principale, questa pasta non è presentata come Pasta di Gragnano IGP: è una pasta secca integrale di grano duro. Si abbina a sughi di verdure, legumi, pesto o semplici condimenti a base di olio d'oliva.
Il marchio Gentile risale al 1876 ed è della famiglia Zampino dagli anni Ottanta.
Dati
| Materia prima | Farina integrale biologica di origine italiana, acqua |
|---|---|
| Uso | Pasta secca integrale biologica |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Gentile Pasta Integrale Biologica → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Farina integrale, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastificio Gentile, Pasta secca di semola di grano duro
Domande frequenti
La Gentile Pasta Integrale Biologica è Pasta di Gragnano IGP?
Il sito non la presenta come IGP; il produttore dice che unisce le caratteristiche della Pasta di Gragnano al sapore della semola integrale.
Come viene essiccata la pasta integrale Gentile?
Lentamente, secondo il metodo naturale Cirillo, dopo la trafilatura al bronzo.
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