Gentile Pasta Integrale Biologica
Massa integral biológica do Pastificio Gentile com farinha italiana, trefilada em bronze e seca lentamente pelo método natural Cirillo.
Gentile Pasta Integrale Biologica é a massa integral biológica do Pastificio Gentile, em Gragnano. Segundo o fabricante, procura juntar as características da Pasta di Gragnano ao sabor inconfundível da sêmola integral.
A farinha é estritamente italiana e de agricultura biológica. O processo é o mesmo do resto da massa Gentile: a massa é trefilada em bronze e depois seca lentamente pelo «método Cirillo» natural usado na fábrica.
O fabricante explica que a farinha integral conserva todas as partes do grão: o endosperma, fonte de hidratos de carbono e proteínas; o farelo, com fibra, vitaminas do grupo B e minerais; e o gérmen, com ácidos gordos essenciais e vitaminas E e B.
Ao contrário da linha principal, esta massa não é apresentada como Pasta di Gragnano IGP; é uma massa seca integral de trigo duro. Combina com molhos de legumes, leguminosas, pesto ou pratos simples com azeite.
A marca Gentile remonta a 1876 e pertence à família Zampino desde os anos 1980.
Factos
| Matéria-prima | Farinha integral biológica de origem italiana, água |
|---|---|
| Uso | Massa seca integral biológica |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Gentile Pasta Integrale Biologica → tipo de → Massa seca de trigo duro → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha integral, 🌾 Trigo duro
- Faz parte de
- Pastificio Gentile, Massa seca de trigo duro
Perguntas frequentes
A Gentile Pasta Integrale Biologica é Pasta di Gragnano IGP?
O site não apresenta esta linha como IGP; o fabricante diz apenas que junta traços da Pasta di Gragnano ao sabor da sêmola integral.
Como seca a massa integral Gentile?
Lentamente, pelo método natural Cirillo, depois da trefilagem em bronze.
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