📍 Grecia central y Ática
La zona de Atenas, hogar de la Retsina.
La Grecia Central y el Ática son una histórica zona vinícola de Grecia alrededor de Atenas. Es la cuna de la retsina, el vino griego con resina de pino.
Las vides crecen en las colinas y llanuras del Ática, Beocia y la isla de Eubea. Las principales uvas son la Savatiano, que da la mayor parte de los blancos y de la retsina, y la Rhoditis. La zona forma parte del vino griego y reúne muchas denominaciones pequeñas: Mesogeia en el Ática, Megara, Anavyssos, Tebas, Parnaso, Gerania, el valle de Atalanti, Opountia Lokridos, las laderas del Kithaironas y Penteli, Ftiótide, Karystos y otras.
La retsina se elabora desde hace mucho tiempo con resina del pino de Alepo. La resina da al vino un sabor característico. La retsina del Ática, de Eubea, de Tebas, de Beocia y de otros lugares está protegida como término tradicional. La zona es conocida por su clima seco y por una larga historia vinícola que se remonta a la antigüedad. Muchos vinos de la zona se beben jóvenes y frescos, con entrantes y marisco de la cocina griega.
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Grecia central y Ática ← crece en ← 🍇 Savatiano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🗺️ Vino griego
- Denominaciones
- Grecia: 📜 Retsina of Attica, 📜 Gerania, 📜 Thebes, 📜 Atalanti Valley, 📜 Opountia Lokridos, 📜 Parnassos, 📜 Slopes of Kithaironas, 📜 Retsina of Euboea, 📜 Ritsona, 📜 Ilion
y 17 más
📜 Anavyssos, 📜 Karystos, 📜 Lilantio Pedio, 📜 Slopes of Knimida, 📜 Slopes of Parnitha, 📜 Retsina of Boeotia, 📜 Retsina of Thebes, 📜 Central Greece, 📜 Attica, 📜 Evia, 📜 Martino, 📜 Slopes of Penteli, 📜 Retsina of Gialtra, 📜 Retsina of Karystos, 📜 Retsina of Megara, 📜 Retsina of Chalkida (Evia), 📜 Phthiotis - Uvas
- 🍇 Savatiano, 🍇 Roditis
- Variedades de olivo
- 🫒 Konservolia
Preguntas frecuentes
¿Qué es la retsina?
Un vino griego con resina de pino, tradicional en el Ática.
¿Cuáles son las principales uvas del Ática?
Savatiano y Rhoditis.
¿Dónde está esta zona?
En Grecia Central, alrededor de Atenas, incluida la isla de Eubea.
Qué leer después
- 📜 Retsina of Attica — Un vino blanco tradicional con resina de pino añadida, del Ática.
- 🫒 Konservolia — Variedad griega de Grecia Central; antes daba el 70 % de las aceitunas de mesa del país, hoy cerca del 30 %.
- 🍇 Roditis — Uva griega de bayas rosadas, muy usada para vinos blancos y retsina.
- 📜 Attica — Vino regional del Ática, alrededor de Atenas, hogar de la uva blanca Savatiano.
- 📜 Thebes — Vinos locales de los alrededores de la antigua Tebas, en Beocia.
Similares
Fuentes
- Wikipedia (en): Greek wine
- Wikipedia (el): Ελληνικός οίνος
- Wines of Greece
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Attica