📍 Grecia centrale e Attica

La Grecia centrale e l'Attica sono una storica zona vinicola della Grecia intorno ad Atene. È la patria della retsina, il vino greco con resina di pino.

Le viti crescono sulle colline e nelle pianure dell'Attica, della Beozia e dell'isola di Eubea. I vitigni principali sono il Savatiano, che produce la maggior parte dei bianchi e della retsina, e il Rhoditis. La zona fa parte del vino greco e riunisce molte piccole denominazioni: Mesogeia in Attica, Megara, Anavyssos, Tebe, Parnaso, Gerania, la valle dell'Atalanti, Opountia Lokridos, i pendii del Kithaironas e del Penteli, Phthiotis, Karystos e altre.

La retsina si produce da tempo con la resina del pino d'Aleppo. La resina dà al vino un gusto caratteristico. La retsina dell'Attica, dell'Eubea, di Tebe, della Beozia e di altri luoghi è protetta come termine tradizionale. La zona è nota per il clima secco e per una lunga storia vinicola che risale all'antichità. Molti vini locali si bevono giovani e freschi, con antipasti e frutti di mare della cucina greca.