🍇 Savatiano
La uva blanca más cultivada de Grecia, base del Retsina.
La Savatiano es la uva blanca más cultivada de Grecia. Crece sobre todo en el Ática y en Grecia Central, alrededor de Atenas. Aguanta bien los veranos secos y calurosos y la sequía, así que, donde otras variedades sufren, ella da una cosecha estable.
El vino de Savatiano suele ser pálido, de sabor suave, con poca acidez y notas ligeras de cítricos y hierbas. Muchas veces es sencillo, pero también puede ser más serio: en los últimos años algunos productores elaboran vinos envejecidos de viñas viejas. La fama principal de la variedad está ligada a la retsina, el vino griego con resina de pino. La Savatiano es la uva principal para ella, y a menudo se mezcla con la Roditis.
La Savatiano está ligada al vino griego y a los nombres de retsina: Retsina del Ática, Evia, Koropi, Mesogeia, Pikermi, Viotia, Tebas, Peania, Spata, Megara y Pallini. También forma parte de otros nombres locales, como Anchialos, Markopoulo y Spata. En los textos en inglés se escribe Savatiano.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Savatiano → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino griego
- Dónde crece
- 📜 Attica, 📍 Anchialos, 📍 Grecia central y Ática, 📍 Ática (Mesogeia)
- Uva principal en
- Grecia: 📜 Retsina of Attica, 📍 Anchialos, 📜 Thebes, 📜 Retsina of Euboea, 📜 Retsina of Koropi, 📜 Retsina of Mesogeia, 📜 Retsina of Pikermi, 📜 Spata, 📜 Markopoulo, 📜 Retsina of Boeotia
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Retsina
- Progenitores
- 🍇 Roditis
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Savatiano?
La uva blanca más cultivada de Grecia, sobre todo en el Ática.
¿Para qué vino es importante?
Para la retsina, el vino blanco griego con resina de pino.
¿Por qué la valoran los viticultores?
Tolera bien el calor y la sequía y da una cosecha estable.
Qué leer después
- 📜 Retsina of Attica — Un vino blanco tradicional con resina de pino añadida, del Ática.
- 📍 Grecia central y Ática — La zona de Atenas, hogar de la Retsina.
- 📜 Attica — Vino regional del Ática, alrededor de Atenas, hogar de la uva blanca Savatiano.
- 📜 Thebes — Vinos locales de los alrededores de la antigua Tebas, en Beocia.
- 📜 Retsina of Euboea — Vino blanco con resina de pino de la isla de Eubea.
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