📍 Grèce centrale et Attique
Région d'Athènes, patrie de la Retsina.
La Grèce-Centrale et l'Attique sont une zone viticole historique de la Grèce, autour d'Athènes. C'est la patrie de la retsina, le vin grec à la résine de pin.
La vigne pousse sur les collines et les plaines de l'Attique, de la Béotie et de l'île d'Eubée. Les principaux cépages sont le Savatiano, qui fournit la plupart des blancs et de la retsina, et le Roditis. La zone fait partie du vin grec et réunit de nombreuses petites appellations : Mesogeia en Attique, Mégare, Anavyssos, Thèbes, Parnasse, Gerania, la vallée d'Atalanti, Opountia Lokridos, les pentes du Kithairon et du Penteli, Phthiotide, Karystos et d'autres.
La retsina est fabriquée depuis longtemps avec la résine du pin d'Alep. La résine donne au vin un goût distinctif. La Retsina d'Attique, d'Eubée, de Thèbes, de Béotie et d'autres lieux est protégée comme terme traditionnel. La zone est connue pour son climat sec et son histoire viticole remontant à l'Antiquité. Beaucoup de vins de la région se boivent jeunes et frais, avec les entrées et les fruits de mer de la cuisine grecque.
Ce qu’il comprend
Lien avec le thème « Vin »
📍 Grèce centrale et Attique ← pousse en ← 🍇 Savatiano → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vin grec
- Appellations
- Grèce: 📜 Retsina of Attica, 📜 Gerania, 📜 Thebes, 📜 Atalanti Valley, 📜 Opountia Lokridos, 📜 Parnassos, 📜 Slopes of Kithaironas, 📜 Retsina of Euboea, 📜 Ritsona, 📜 Ilion
et 17 autres
📜 Anavyssos, 📜 Karystos, 📜 Lilantio Pedio, 📜 Slopes of Knimida, 📜 Slopes of Parnitha, 📜 Retsina of Boeotia, 📜 Retsina of Thebes, 📜 Central Greece, 📜 Attica, 📜 Evia, 📜 Martino, 📜 Slopes of Penteli, 📜 Retsina of Gialtra, 📜 Retsina of Karystos, 📜 Retsina of Megara, 📜 Retsina of Chalkida (Evia), 📜 Phthiotis - Cépages
- 🍇 Savatiano, 🍇 Roditis
- Variétés d'olivier
- 🫒 Konservolia
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la retsina ?
Un vin grec auquel on ajoute de la résine de pin, traditionnel en Attique.
Quels sont les principaux cépages de l'Attique ?
Le Savatiano et le Roditis.
Où se situe cette zone ?
En Grèce-Centrale, autour d'Athènes, y compris dans l'île d'Eubée.
À lire ensuite
- 📜 Retsina of Attica — Vin blanc traditionnel auquel on ajoute de la résine de pin, originaire de l'Attique.
- 🫒 Konservolia — Variété grecque de Grèce centrale ; autrefois 70 % des olives de table du pays, aujourd'hui environ 30 %.
- 📜 Attica — Vin régional de l'Attique, autour d'Athènes, patrie du cépage blanc Savatiano.
- 📜 Thebes — Vins locaux des environs de l'antique Thèbes, en Béotie.
- 📜 Atalanti Valley — Vins locaux de la vallée d'Atalanti, en Phthiotide.
Similaires
Sources
- Wikipedia (en): Greek wine
- Wikipedia (el): Ελληνικός οίνος
- Wines of Greece
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Attica