🏷️ Grosses Gewächs
Vino seco de un viñedo Grosse Lage, marcado con GG en la botella.
El Grosses Gewächs, o GG, es la categoría superior de los vinos secos de la asociación alemana VDP. El nombre significa «gran crecimiento». Se aplica al vino seco de la mejor viña, señalada como Grosse Lage, «gran pago».
Las normas son estrictas. Los rendimientos están limitados, las bayas se vendimian a mano y las uvas deben estar maduras. El vino debe ser seco, trocken. Estos vinos no pueden venderse de inmediato: los blancos se lanzan no antes del 1 de septiembre después de la vendimia, y los tintos no antes de dos años después. La botella lleva las letras «GG».
La uva principal del GG blanco es la Riesling, pero también hay Grauburgunder y Weissburgunder, y para los tintos, la Spätburgunder, es decir, Pinot Noir. Los vinos son concentrados, profundos y se conservan mucho tiempo.
El GG se sitúa junto a otros niveles de la clasificación del VDP: Erstes Gewächs (primer crecimiento), Ortswein y Gutswein. En el Rheingau se utilizaba antes el nombre «Erstes Gewächs». El sistema pertenece al vino alemán.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🏷️ Grosses Gewächs → → → 🍇 Riesling → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🏷️ VDP Grosse Lage
- Dónde se aplica
- 🗺️ Vino alemán
- Relacionado con
- 🍇 Riesling
- Similares y diferentes
- 🏷️ Clasificación VDP, 🏷️ VDP Grosse Lage, 🍷 Trocken, 🏷️ Erstes Gewächs
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Grosses Gewächs?
La categoría superior de los vinos secos del VDP en Alemania, de los mejores pagos (Grosse Lage), marcada GG.
¿Cuándo sale al mercado el GG?
Los blancos no antes del 1 de septiembre después de la vendimia, y los tintos no antes de dos años después.
¿Qué uvas se usan para el GG?
Sobre todo Riesling, y también variedades borgoñonas; los tintos se hacen con Spätburgunder.
Similares
🏷️ Clasificación VDP · 🏷️ VDP Grosse Lage · 🏷️ Erstes Gewächs · 🏷️ Kabinett · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ Classic y Selection
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.