🏷️ Grosses Gewächs
Vinho seco de uma parcela Grosse Lage, identificado com GG na garrafa.
O Grosses Gewächs, ou GG, é a categoria mais alta dos vinhos secos na classificação da associação alemã VDP. O nome significa «grande crescimento». Aplica-se ao vinho seco das melhores vinhas, assinaladas como Grosse Lage, «grande local».
As regras são rigorosas. As produções são limitadas, os bagos são colhidos à mão e as uvas têm de estar maduras. O vinho tem de ser seco, trocken. Estes vinhos não podem ser vendidos de imediato: os brancos só são lançados a partir de 1 de setembro após a vindima, e os tintos só dois anos depois, no mínimo. A garrafa traz as letras «GG».
A principal uva do GG branco é a Riesling, mas há também a Grauburgunder e a Weissburgunder, e para os tintos a Spätburgunder, ou seja, a Pinot Noir. Os vinhos são concentrados, profundos e conservam-se muito tempo.
O GG situa-se ao lado de outros níveis da classificação VDP: Erstes Gewächs (primeiro crescimento), Ortswein e Gutswein. No Rheingau o nome «Erstes Gewächs» já foi usado. O sistema pertence ao vinho alemão.
Como se liga ao tema «Vinho»
🏷️ Grosses Gewächs → → → 🍇 Riesling → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🏷️ VDP Grosse Lage
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho alemão
- Relacionado a
- 🍇 Riesling
- Semelhanças e diferenças
- 🏷️ Classificação VDP, 🏷️ VDP Grosse Lage, 🍷 Trocken, 🏷️ Erstes Gewächs
Perguntas frequentes
O que é o Grosses Gewächs?
A categoria mais alta dos vinhos secos da VDP na Alemanha, das melhores parcelas (Grosse Lage), assinalada GG.
Quando é lançado o GG?
Os brancos não antes de 1 de setembro após a vindima, os tintos não antes de dois anos depois.
Que uvas fazem o GG?
Sobretudo Riesling, e também variedades borgonhesas; os tintos são feitos de Spätburgunder.
Semelhantes
🏷️ Classificação VDP · 🏷️ VDP Grosse Lage · 🏷️ Erstes Gewächs · 🏷️ Kabinett · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ Classic e Selection
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.