🏷️ Grosses Gewächs
Wytrawne wino z stanowiska Grosse Lage, oznaczone na butelce skrótem GG.
Grosses Gewächs, czyli GG, to najwyższa kategoria win wytrawnych w klasyfikacji niemieckiego stowarzyszenia VDP. Nazwa znaczy „wielki wzrost”. Stosuje się ją do wina wytrawnego z najlepszej winnicy, oznaczonej jako Grosse Lage, czyli „wielkie stanowisko”.
Przepisy są surowe. Plony są ograniczone, jagody zbiera się ręcznie, a winogrona muszą być dojrzałe. Wino musi być wytrawne, trocken. Takie wina nie mogą być sprzedawane od razu: białe wypuszcza się nie wcześniej niż 1 września po zbiorze, czerwone nie wcześniej niż dwa lata później. Na butelce widnieją litery „GG”.
Główną odmianą białych GG jest Riesling, ale są też Grauburgunder i Weissburgunder, a z czerwonych Spätburgunder, czyli Pinot Noir. Wina są skoncentrowane, głębokie i długo się przechowują.
GG stoi obok innych poziomów klasyfikacji VDP: Erstes Gewächs (pierwszy wzrost), Ortswein i Gutswein. W Rheingau dawniej stosowano nazwę „Erstes Gewächs”. System należy do niemieckiego wina.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🏷️ Grosses Gewächs → → → 🍇 Riesling → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🏷️ VDP Grosse Lage
- Gdzie obowiązuje
- 🗺️ Wino niemieckie
- Powiązane z
- 🍇 Riesling
- Podobne i różne
- 🏷️ Klasyfikacja VDP, 🏷️ VDP Grosse Lage, 🍷 Trocken, 🏷️ Erstes Gewächs
Najczęstsze pytania
Czym jest Grosses Gewächs?
Najwyższą kategorią wytrawnych win VDP w Niemczech, z najlepszych stanowisk (Grosse Lage), oznaczaną GG.
Kiedy wypuszcza się wina GG?
Białe nie wcześniej niż 1 września po zbiorze, czerwone nie wcześniej niż dwa lata później.
Z jakich odmian powstają GG?
Najczęściej z Rieslinga, a także z odmian burgundzkich; czerwone z Spätburgunder.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino niemieckie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 🏷️ Klasyfikacja VDP — Prywatny ranking najlepszych niemieckich posiadłości według winnic, podobny do burgundzkich cru.
Podobne
🏷️ Klasyfikacja VDP · 🏷️ VDP Grosse Lage · 🏷️ Erstes Gewächs · 🏷️ Kabinett · 🏷️ Qualitätswein · 🏷️ Classic i Selection
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.