🏷️ Gran Reserva

El Gran Reserva es la categoría de crianza más alta de España. Se usa para vino tinto de las mejores cosechas que se cría al menos cinco años antes de salir al mercado. La palabra reserva en español significa reserva: el vino se apartó y se le dio tiempo.

Las normas de crianza están fijadas por ley. De los cinco años, al menos 18 meses deben pasar en barricas de roble, y en Rioja dos años. El resto del tiempo el vino permanece en botella en la bodega del productor. Después el vino sale listo para beber. El Gran Reserva no se elabora todos los años, solo en las mejores cosechas, así que hay pocas botellas.

El Gran Reserva está por encima del Reserva y del Crianza en el sistema de crianza español. Es una parte importante del vino español, sobre todo en Ribera del Duero y Rioja. Estos vinos suelen ser suaves, con aromas de fruta seca, cuero, vainilla y especias. Pueden conservarse muchos años más y se sirven a temperatura ambiente.