🍷 Madeira verdelho
Madeira semiseco elaborado con Verdelho.
El Verdelho es una madeira semiseca que debe su nombre a la uva Verdelho. Madeira es un vino fortificado de la isla portuguesa del mismo nombre, en el Atlántico. Por su dulzor se divide en cuatro estilos clásicos que llevan nombre de uvas: Sercial es seco, Verdelho semiseco, Bual semidulce y Malmsey dulce.
Para llevar un nombre de uva en la etiqueta, el vino debe contener al menos un 85 % de esa variedad. La fermentación del Verdelho se detiene con aguardiente de uva algo más tarde que en los estilos dulces, por lo que tiene unos 49–78 gramos de azúcar por litro. Después el vino se cría en calor, en barricas en desvanes o en depósitos calentados. El calor y el aire hacen que el madeira sea extremadamente estable, de modo que apenas se estropea ni siquiera una vez abierto.
El Verdelho sabe a humo y frutos secos, fruta desecada y acidez cítrica, con un dulzor moderado. Se sirve con sopas, paté y queso o como aperitivo. En dulzor, el Verdelho se sitúa entre el Sercial y el Bual, y es un vino portugués. El madeira tiene alrededor de un 17–22 % de alcohol y conviene disfrutarlo con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Madeira verdelho → elaborado en → 🗺️ Vino portugués → tipo de → 🗺️ Vinos de Europa → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Madeira
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino portugués
- Similares y diferentes
- 🍷 Sercial, 🍷 Bual
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe un madeira Verdelho?
Semiseco, con notas de frutos secos y humo y una acidez fresca. Tiene unos 49–78 g/l de azúcar.
¿En qué se diferencia el Verdelho del Sercial y del Bual?
El Sercial es más seco, el Bual más dulce y el Verdelho queda en medio. Los tres llevan nombre de uvas.
¿Cuánto dura un madeira abierto?
Meses o más, ya que el vino ya ha pasado por el calor y la oxidación. Es uno de los vinos más estables.
Similares
🍷 Malvasía · 🍷 Terrantez · 🍷 Madeira rainwater · 🍷 Sercial · 🍷 Madeira frasqueira · 🍷 Bual
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.