🍷 Terrantez

El Terrantez es un Madeira muy raro, elaborado con la uva Terrantez, casi desaparecida. El Madeira es un vino fortificado de la isla portuguesa de Madeira. Los viñedos de esta uva sobreviven solo en unas pocas parcelas pequeñas. La uva casi desapareció en el siglo XIX, cuando llegaron a la isla plagas y enfermedades de la vid. Entonces las vides se replantaron con otras variedades más resistentes, y el Terrantez representó solo una pequeña parte de las plantaciones. Por eso los vinos antiguos de esta uva se valoran muchísimo y prácticamente no hay vinos nuevos. El Terrantez da un Madeira de estilo semiseco a semidulce, con acidez fresca y notas de cítricos, miel, frutos secos y especias. Como todo el Madeira, el vino madura por calentamiento y oxidación, así que apenas se estropea una vez abierta la botella y puede aguantar décadas. Es uno de los Madeiras «nobles», las uvas de las que se elaboran los mejores vinos de la isla. Pertenece al vino portugués y al Madeira como grupo más amplio.