🍷 Madeira Verdelho
Madeira semisecco prodotto dal Verdelho.
Il Verdelho è una Madeira semisecca che prende il nome dall'uva Verdelho. La Madeira è un vino fortificato dell'omonima isola portoghese nell'Atlantico. Per dolcezza si divide in quattro stili classici che portano il nome di uve: il Sercial è secco, il Verdelho semisecco, il Bual semidolce e il Malmsey dolce.
Per riportare il nome di un'uva in etichetta, il vino deve contenere almeno l'85 % di quella varietà. La fermentazione del Verdelho viene fermata con acquavite d'uva un po' più tardi che per gli stili dolci, perciò ha circa 49–78 grammi di zucchero per litro. Il vino viene poi invecchiato al caldo, in botti nei sottotetti o in serbatoi riscaldati. Calore e aria rendono la Madeira estremamente stabile, tanto che si guasta a stento anche dopo l'apertura.
Il Verdelho sa di fumo e noci, frutta secca e acidità di agrumi, con dolcezza moderata. Si serve con zuppe, paté e formaggio o come aperitivo. Per dolcezza il Verdelho sta tra il Sercial e il Bual, ed è un vino portoghese. La Madeira ha circa il 17–22 % di alcol e va gustata con moderazione.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Madeira
- Dove si produce
- 🗺️ Vino portoghese
- Simili e diversi
- 🍷 Sercial, 🍷 Bual
Domande frequenti
Che sapore ha una Madeira Verdelho?
Semisecca, con note di noci e fumo e acidità fresca. Ha circa 49–78 g/l di zucchero.
In che cosa differisce il Verdelho dal Sercial e dal Bual?
Il Sercial è più secco, il Bual più dolce e il Verdelho sta nel mezzo. Tutti e tre portano nomi di uve.
Quanto dura una Madeira aperta?
Mesi o più, perché il vino ha già attraversato calore e ossidazione. È uno dei vini più stabili.
Simili
🍷 Malmsey · 🍷 Terrantez · 🍷 Madeira Rainwater · 🍷 Sercial · 🍷 Madeira Frasqueira · 🍷 Bual
⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.