⚙️ Máquina de ordeño

La máquina de ordeño ordeña a la vaca mediante vacío, es decir, presión reducida. Se coloca una pezonera en cada una de las cuatro tetillas. Dentro de la pezonera hay un tubo blando de caucho o silicona llamado liner. Bajo la tetilla se mantiene un vacío constante de unos 32–42 kPa. Una pieza aparte, el pulsador, aprieta y suelta la tetilla de 50 a 60 veces por minuto. Es como un masaje: la tetilla descansa y la sangre no se acumula en ella.

Una vaca suele ordeñarse en 3 a 5 minutos. Cuando la leche deja de fluir, una máquina moderna retira las pezoneras por sí sola. La leche viaja por tuberías de acero inoxidable, pasa por un filtro y un enfriador, y llega a un tanque. Ninguna mano humana la toca.

Las primeras máquinas de ordeño aparecieron a finales del siglo XIX. A principios del siglo XX, la máquina se colocaba directamente sobre un cubo de ordeño, que se vaciaba después de cada vaca. Más tarde llegaron las tuberías de leche y las salas de ordeño. Los robots de ordeño se venden desde principios de la década de 1990: la vaca acude a ordeñarse por sí misma, el robot la reconoce por su chapa, localiza las tetillas con un sensor láser y coloca las pezoneras.