Marcas de fideos

Las marcas de fideos son las firmas bajo las que se elaboran fideos instantáneos y de otros tipos. La mayoría de las más conocidas surgió de empresas asiáticas entre las décadas de 1950 y 1980, después de que Nissin mostrara al mundo el primer bloque instantáneo. El mundo consume más de 120 000 millones de raciones al año, y tras esa cifra hay muchas marcas.

Primero llegó la japonesa Nissin: Chicken Ramen en 1958 y Cup Noodles el 18 de septiembre de 1971. Maruchan se incorporó a la fabricación de fideos instantáneos en Japón en 1961; empezó en 1953 distribuyendo pescado congelado en Tokio, fabrica fideos en EE. UU. desde 1977 y hoy produce 3600 millones de paquetes de ramen al año.

En Corea, Samyang Foods, fundada el 24 de agosto de 1961, lanzó el primer ramen coreano en 1963 y el picante Buldak en 2012. Nongshim se hizo con la mayor cuota del mercado coreano de fideos instantáneos en 1985 y desarrolló Shin Ramyun en 1986.

En el Sudeste Asiático, Indomie apareció en 1972 con sabor a pollo, y el Mi Goreng sin caldo llegó en 1982; su capacidad alcanza los 19 000 millones de paquetes al año. El 15 de febrero de 1972 se fundó en Tailandia Thai President Foods para fabricar los fideos Mama, y en 1973 comenzó la producción plena de fideos con sabor a pollo. En Filipinas, Lucky Me! se lanzó en 1989 y en 1991 sacó Pancit Canton, que fue pionero de los fideos salteados secos en bolsa.

Por qué es importante para usted. La misma marca tiene recetas distintas en distintos países, así que lea los ingredientes y la sal en el envase de su propio mercado; la OMS aconseja a los adultos consumir menos de 5 g de sal al día.