Бренды лапши

Бренды лапши (noodle brands) — это марки, под которыми выпускают лапшу быстрого приготовления и другую лапшу. Большинство самых известных выросло из азиатских компаний в 1950–1980-х годах, после того как Nissin показала миру первый брикет лапши быстрого приготовления. Мир съедает больше 120 миллиардов порций в год, и за этой цифрой стоит много брендов.

Первой была японская Nissin: Chicken Ramen в 1958 году и Cup Noodles 18 сентября 1971 года. Maruchan пришла в производство лапши быстрого приготовления в Японии в 1961 году; она начинала в 1953 году с распространения замороженной рыбы в Токио, с 1977 года делает лапшу в США, а сегодня выпускает 3,6 миллиарда пачек рамена в год.

В Корее Samyang Foods, основанная 24 августа 1961 года, выпустила первый корейский рамен в 1963 году, а острую Buldak в 2012 году. Nongshim заняла крупнейшую долю корейского рынка лапши быстрого приготовления в 1985 году и разработала Shin Ramyun в 1986 году.

В Юго-Восточной Азии Indomie появилась в 1972 году со вкусом курицы, а лапша без бульона Mi Goreng последовала в 1982 году; мощности бренда — до 19 миллиардов пачек в год. 15 февраля 1972 года в Таиланде была основана Thai President Foods для производства лапши Mama, а полномасштабное производство лапши со вкусом курицы началось в 1973 году. На Филиппинах Lucky Me! запустили в 1989 году, а в 1991 году выпустили Pancit Canton, с которой началась сухая обжаренная лапша в пакете.

Почему это важно для вас. У одного и того же бренда в разных странах разные рецепты, поэтому читайте состав и соль на упаковке из своего рынка; ВОЗ советует взрослым есть меньше 5 г соли в день.