Бренди локшини

Бренди локшини (noodle brands) — це марки, під якими виробляють локшину швидкого приготування та іншу локшину. Більшість найвідоміших виросли з азійських компаній у 1950–1980-х роках, після того, як Nissin показала світові першу локшину швидкого приготування. Світ споживає за рік понад 120 мільярдів порцій, і брендів, що стоять за цими цифрами, багато.

Перша — японська Nissin: Chicken Ramen 1958 року, 18 вересня 1971 року Cup Noodles. 1961 року до виробництва локшини швидкого приготування в Японії долучилася Maruchan, яка починала 1953 року з дистрибуції замороженої риби в Токіо; у США вона виробляє локшину з 1977 року, а нині робить 3,6 мільярда пачок рамену на рік.

У Кореї Samyang Foods, заснована 24 серпня 1961 року, випустила 1963 року перший корейський рамен, а 2012 року — гострий Buldak. Nongshim 1985 року отримала найбільшу частку корейського ринку локшини швидкого приготування, а Shin Ramyun розробила 1986 року.

У Південно-Східній Азії бренд Indomie з'явився 1972 року з курячим смаком, а Mi Goreng без бульйону — 1982 року; потужність виробництва — до 19 мільярдів пачок на рік. 15 лютого 1972 року в Таїланді заснували Thai President Foods для виробництва локшини Mama, а повні потужності з курячим бульйоном запрацювали 1973 року. На Філіппінах Lucky Me! стартувала 1989 року, а 1991 року випустила Pancit Canton, перший сухий смажений формат у пакеті.

Чому це важливо для вас. Одна й та сама марка має різні рецептури в різних країнах, тому читайте склад і сіль на упаковці зі свого ринку; ВООЗ радить дорослим менше 5 г солі на день.