Marcozzi Tonnarelli di Campofilone
Marcozzi Tonnarelli di Campofilone: una pasta seca larga de sección cuadrada de Marcozzi (gama Marcozzi Pasta all'uovo); ingredientes: sémola de trigo duro, huevos 35,3%.
Marcozzi Tonnarelli di Campofilone es una pasta seca larga de sección cuadrada de la marca italiana Marcozzi. Forma parte de la gama Marcozzi Pasta all'uovo.
Ingredientes: sémola de trigo duro, huevos 35,3%. Tiempo de cocción según la web oficial: 5–6 minutos. Medidas indicadas por la marca: longitud 45-55 cm, anchura 1 mm, grosor 1,2-1,5 mm. Formatos: 250 g, 2 kg. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa. Se seca lentamente a baja temperatura.
Las aristas cuadradas dan una textura firme y retienen bien el ragú de carne, las salsas de tomate y las de pecorino. Platos clásicos con esta forma: amatriciana, cacio e pepe y carbonara. Alérgenos: gluten, huevo.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro, huevos 35,3% |
|---|---|
| Duración | 5–6 min |
| Uso | Amatriciana, cacio e pepe, carbonara |
| Gama de la casa | Marcozzi Pasta all'uovo |
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
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Relaciones
- Qué contiene
- Sémola de trigo duro, 🥚 Huevo de gallina, 🌾 Trigo duro
- Forma parte de
- Marcozzi Pasta all'uovo, Spaghetti alla chitarra
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se cuece Marcozzi Tonnarelli di Campofilone?
5–6 minutos según la web oficial de Marcozzi.
¿Cuáles son los ingredientes de Marcozzi Tonnarelli di Campofilone?
Sémola de trigo duro, huevos 35,3%.
Qué leer después
- 🌾 Trigo duro — Especie de trigo de grano muy duro y gluten fuerte que se muele en sémola para pasta seca y cuscús.
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
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