Miód z Sejneńszczyny / Łoździejszczyzny
También conocido como: Miel de Sejny y Lazdijai
El Miód z Sejneńszczyny / Łoździejszczyzny (Seinų / Lazdijų krašto medus) es miel multifloral de néctar con denominación de origen protegida de la UE (DOP) de la frontera polaco-lituana.
El Miód z Sejneńszczyny / Łoździejszczyzny, en lituano Seinų / Lazdijų krašto medus, es miel multifloral de néctar con denominación de origen protegida de la UE (DOP) de la frontera polaco-lituana: nueve municipios de los condados de Sejny y Suwałki en Polonia y doce parroquias del distrito de Lazdijai en Lituania.
Las abejas lo recogen de varias decenas de plantas, como sauce, arce, diente de león, frambueso, trébol, meliloto, tilo, adelfilla y falsa acacia. El color va del amarillo oscuro al dorado oscuro y es algo turbio. Agua hasta 18 %, glucosa y fructosa al menos 60 g/100 g, sacarosa hasta 5 g, HMF hasta 2 mg/100 g, prolina al menos 25 mg/100 g y pH 3,8–4,8.
Como la temporada vegetativa es corta, la miel se produce solo de mediados de mayo a mediados de agosto. Se extrae en frío, sin filtrar, cremar ni calentar por encima de 42 °C, y los apicultores la envasan ellos mismos en unidades de hasta 1 400 g. La zona está en la cuenca del Niemen, antigua tierra de los yotvingios; la frontera de 1919 la dividió, pero la miel es la misma.
Por qué te importa: busca el nombre en polaco o lituano y el símbolo DOP; es la misma miel a ambos lados de la frontera.
Datos
| Registro | DOP; Reglamento (UE) n.º 75/2012, Polonia y Lituania |
|---|---|
| Región | Condados de Sejny y Suwałki (Polonia), distrito de Lazdijai (Lituania) |
| Materia prima | Néctar multifloral, más de 20 plantas melíferas |
| Base jurídica | Reglamento (UE) n.º 75/2012; documento único 2011 |
| Sabor | Amarillo oscuro a dorado oscuro, algo turbio |
| Contenido de azúcar | Glucosa y fructosa desde 60 g/100 g; sacarosa hasta 5 g |
| Humedad | ≤18 % |
| Temporada | De mediados de mayo a mediados de agosto |
Cómo se relaciona con el tema «Miel y apicultura»
Miód z Sejneńszczyny / Łoździejszczyzny → tipo de → Miel multifloral → tipo de → 🍯 Miel
Relaciones
- Forma parte de
- Mieles con nombre protegido, Miel multifloral
Preguntas frecuentes
¿Qué tipo de miel es según su origen vegetal?
Miel multifloral de néctar de varias decenas de plantas melíferas; polen de monocultivos hasta el 5 %.
¿Dónde se produce?
En nueve municipios de los condados de Sejny y Suwałki en Polonia y doce parroquias del distrito de Lazdijai en Lituania.
¿Qué límites hay de agua y HMF?
Agua hasta 18 %, HMF hasta 2 mg/100 g, prolina mínima de 25 mg/100 g.
¿Cuándo se produce?
Solo de mediados de mayo a mediados de agosto.
¿Es verdad que la miel polaca y la lituana son distintas?
No. El pliego establece que Miód z Sejneńszczyzny y Lazdijų krašto medus son la misma miel.
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ℹ️ La miel es sobre todo azúcar: unos 82 g por 100 g. No dé miel a bebés menores de 1 año por el riesgo de botulismo infantil.
Fuentes
- eAmbrosia — EU register of geographical indications: Miód z Sejneńszczyny / Łoździejszczyzny (EUGI00000013784)
- Commission Regulation (EU) No 75/2012 (OJ L 27, 31.1.2012), registration of the name
- Single document 'Miód z Sejneńszczyzny/Łoździejszczyzny', OJ C 116, 14.4.2011 (EUR-Lex)