Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio

Sorrentino Tortiglioni Integrali Bio es una pasta seca corta en tubo, con estrías de la marca italiana Sorrentino. Forma parte de la gama Sorrentino L'Anima di Grano Integrale Bio. La pasta se trefila con moldes de bronce, lo que le da una superficie rugosa que retiene bien la salsa.

La web oficial indica los ingredientes principales: sémola integral de trigo duro italiano ecológico. Tiempo de cocción según la web oficial: 10 minutos. Formatos: 500 g.

Las estrías y la boca ancha retienen bien las salsas de carne, el guanciale y el queso. Platos clásicos con esta forma: gricia, carbonara, amatriciana y salsa boloñesa. Alérgenos: gluten (trigo). Como cualquier pasta, se cuece en abundante agua hirviendo con sal y se mezcla con la salsa nada más escurrirla.